Prajitura cu vanilie si nuca

Ingrediente:
Pentru blat
4 lingurifaina,
4 oua,
4 linguri de zahar,
esenta de rom,
150 g nuci macinate.

Pentru crema
6 linguri de faina,
1/2 l lapte,
8 linguri de zahar,
coaja de lamaie,
esenta de vanilie,
300g unt,
200 grame nuci macinate.

Mod de preparare:
Blatul se face din albusul batut spuma la care seadauga zaharul si se bate in continuare, apoi se adauga galbenusurile,faina, esenta si nuca. Se unge tava cu margarina si se tapeteaza cufaina. Se pune compozitia si se da la cuptor. Dupa ce se raceste, setaie in trei fasii de aceeeasi latime. Se face crema de vanilie din 6linguri de faina, 1/2 l lapte, 8 linguri de zahar, coaja de lamaie,esenta de vanilie si 300g unt, la care se adauga nuca. Se unge primafoaie cu crema, se aseaza deasupra si se unge si cealalta foaie. La felsi a treia, iar deasupra se mai pune un strat subtire de crema apoi sepune frisca si se presara nuca macinata.